O 4º Abate Técnico foi realizado em agosto de 2006, com novilhos precoces, Guzonel, criados e recriados a pasto com sal proteinado e confinados durante 90 dias antes do abate.
- Idade: 20 meses (todos dente de leite).
- Peso morto: 18@ e 13kg.
- Rendimento médio de carcaça quente: 56,,16%.
- Espessura média de gordura de cobertura: 7,5mm.
- Coloração da carne: vermelha.
- Textura da carne: muito fina.
- Sabor e suculência: muito saborosa e muito suculenta.
- Maciez: muito macia.
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