O 2º Abate Técnico foi realizado em julho de 2005, com novilhas super precoces - F2 - filhos de touros Guzerá em vacas F1 (Taurino x Nelore), criadas a pasto e confinadas 100 dias antes do abate.

• Idade: 14 meses.
• Peso médio das carcaças: 17@.
• Rendimento médio de carcaça quente: 55,4%.
• Espessura média de gordura de cobertura: 5,75mm.
• Coloração da carne: variando de vermelha ao vermelho vivo.
• Textura da carne: muito fina.
• Sabor e suculência: muito saborosa e muito suculenta.
• Maciez: muito macia.